Frédéric Mabileau Chenin du Puy Saumur
Domaine Frédéric Mabileau
Chenin blanc
Dégustation
D'une robe jaune pâle, les arômes fruités de ce vin vous séduiront. Un chenin blanc d'une grande finesse, riche et minéral, accompagné de délicates notes de poires et de coings. Un vin sublimé par son élevage luxueux lui apportant rondeur et arômes briochés.
France, Vallée de la Loire, Saumur
Biologique
Le vignoble
Nos vignes de chenin sont plantées sur une terre riche en argile calcaire du turonien supérieur accordant au vin une grande subtilité.
L'ensemble de nos raisins sont vendangés à la main et aucun insecticide n'est utilisé sur nos vignes de quarante-six-ans.La vinification
Pressurage direct, fermenté en levures indigènes. Une moitié de la production est élevée en fût, l'autre en foudre pour ensuite être assemblées.
Les accords
Ce blanc sec est à consommer dans les trois à quatre ans suivant sa mise en bouteille. Vous pouvez accorder ce vin avec des tagliatelles au pesto de courgette et noisettes ou du poisson grillé. À servir entre 12°C et 14°C.