Cabernet franc

Ce millésime se dévoile sous des notes de réglisse et de fraises des bois. Votre bouche se laissera emporter par ce joli panier de mûres sauvages et de violettes.

Prête à boire, cette cuvée peut se consommer dans les 5 ans. Ce vin saura sublimer des pâtes à l'arrabiata ou encore un poulet satay thaï. Ouvrir 1h avant et servir entre 14°C et 16°C.

France, Vallée de la Loire, Touraine, Saint-Nicolas-de-Bourgeuil

Biologique, domaine en biodynamie, nature

Emblématique du domaine, les Rouillères est la première parcelle plantée par Frédéric et Nathalie. Elle devient éponyme de cette cuvée riche en fruit et en profondeur.

Nos vignes de cabernet franc sont plantées sur une terrasse où la Loire a déposé son sable et ses graviers. L'ensemble de nos raisins sont vendangés à la main et aucun insecticide n'est utilisé sur nos vignes âgées d'une quarantaine d'années.

Fruit d'une infusion de raisins égrappés, cette cuvée est élevée durant 8 mois en cuve. Les levures sont indigènes et le vin possède peu de sulfites, 30mg/L au total.